為保障元旦期間廣大消費者的飲食安全，營造放心、健康的節日餐飲環境，太旗市場監督管理局近日組織執法人員，對轄區內中餐、西餐等各類餐飲服務單位開展了節前食品安全專項檢查。

此次檢查工作重點圍繞餐飲單位的食品安全管理制度落實情況展開。執法人員深入餐飲后廚、倉儲區域及就餐場所，對食品原料采購索證索票、從業人員健康證明、食品加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣管理等關鍵環節進行了細致排查。針對中餐餐飲單位，著重檢查了食用油、調味品及畜禽肉類的來源與儲存條件；對于西餐服務單位，則重點關注冷鏈食品、半成品及進口食材的管控情況。

檢查過程中，執法人員發現大部分餐飲單位能夠嚴格遵守食品安全操作規范，但個別單位存在食品原料存放不規范、從業人員衛生意識淡薄等問題。對此，執法人員現場下達整改意見，要求相關單位限期改正，并后續將進行復查驗收。

太旗市場監管局相關負責人表示，節日期間將繼續加大巡查力度，壓實餐飲單位主體責任，同時也提醒消費者選擇證照齊全、環境整潔的餐飲場所就餐。通過此次專項檢查，進一步強化了餐飲服務單位的食品安全意識，為人民群眾度過一個祥和、安全的元旦佳節提供了有力保障。